蒸蟹是一齐广受迎接的好意思食，尤其在秋季，恰是回味大闸蟹的最好时节。可是，蒸蟹的时辰掌合手失当，可能会导致蟹肉变老或不熟，影响口感。那么，蒸蟹到底需要多万古辰呢？ 一般来说，蒸蟹的时辰取决于螃蟹的大小和种类。关于常见的大闸蟹，每只约300克傍边，用大火蒸15-20分钟即可。若是是较小的螃蟹，时辰可合适镌汰至10-15分钟。需要肃穆的是，蒸之前应将螃蟹清洗干净，并用绳索绑好，注释蒸的流程中蟹腿衰退。 此外，蒸蟹时最好在锅中加一些姜片和料酒，既能去腥，又能栽培风范。蒸的本事要等水烧开后再放入螃蟹，